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Actualités Alain Passard choisit son Cassis
Actualités Alain Passard choisit son Cassis
Alain Passard choisit son Cassis
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Alain Passard, le chef du prestigieux restaurant l'Arpège, couronné par trois étoiles dans la dernière édition du guide Michelin, a choisi son Cassis: ce sera le Clos Sainte Magdeleine, Blanc, sur le millésime 2009. Le chef a été séduit par l'équilibre de ce blanc de gastronomie, qu'il associera désormais à sa cuisine inventive. |
Nos vins
| ROSÉ 2011 AOC CASSIS |
• Robe rose saumonée, brillante et limpide
• Nez fin et raffiné, évoquant des fruits rouges
• En bouche, attaque vive et opulente, évoluant vers une finale iodée
• Cépage : 45% Grenache - 40% Cinsault - 15% Mourvèdre
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| BLANC 2010 AOC CASSIS |
• Robe jaune pâle, brillante et limpide. Légers reflets verts
• Nez fin présentant des notes grillées, minérales et épicées
• En bouche, attaque vive et opulente, révélant moelleux et onctuosité
• Cépage : Marsanne 35% - Clairette 35% - Ugni blanc 25% - Bourboulenc 5%
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