Vin blanc de Cassis
Notre cœur de gamme. Vin blanc AOC Cassis, pressurage direct, élevage sur lies fines et mise en bouteille sans collage et légère filtration.
Sélection vieilles vignes. Vinification et élevage long dans des cuves en béton, sur lies fines. Levures indigènes, pas de collage. Notre grand vin blanc.
100% Vermentino, élevé dans des jarres en grès de 1000 litres. Levures indigènes, un grand cépage de méditerranée revisité.
Rosé AOC Cassis. Finesse et minéralité. Vinification sans collage et avec une légère filtration.
Sélection 100% grenache, vinification et élevage dans une jarre en grès, levures indigènes, la plus belle expression de notre terroir en rosé.